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干煎鲳鱼的做法步骤

1.鲳鱼去鳃，去肚，洗净。

2.放盐，糖，料酒，姜丝，胡椒粉搅拌入味30分钟。

3.擦干鲳鱼的水份，在鲳鱼两面拍上面粉。

4.放入平底锅，中火煎。

5.两面煎透即可。

小窍门&温馨提示

如果鲳鱼比较大，难入味，就在鲳鱼两面划上2刀，方便入味.